Город и вино Токай

Быть в Венгрии и не навестить знаменитый Токай, с его виноградниками и чудным, сладким, роскошным вином, которое так любил Владимир Ильич Ленин, было бы преступлением с нашей стороны. Весь мир знает Токай. Ещё в прошлые века, в Европе, вино Токай заслужило оглушительную славу. Принцесса Трансильвании говорила о чудодейственной силе, которым обладает вино Токай. Если верить легенде итальянских гуманистов средневековья, то в земле, на которой расположен город Токай и его знаменитые виноградники, проходили богатейшие золотосодержащие жилы. Благодаря им, некоторые виноградные лозы имели золотые побеги. Знаменитый целитель Парацельс проводил длительные опыты с Токайским виноградом, дабы извлечь из него золото, но, тщетно. Врачеватель страшно переживал по этому поводу, но его будущие коллеги-медики, на рубеже XX века советовали своим пациентам употреблять в качестве лекарства вино Токай ASZU, веря в его исцеляющую силу. Парацельс настаивал на том, что вино Токай — король вин, потому что «в нём расплавлено золото». Король Франции Людовик ХV, спустя два века вторил ему, говоря что  Токай — «вино королей и король вин». Великий немецкий поэт Гёте так писал о токайском: «Это вино зажигает в глубине души фейерверк искрящегося остроумия и радости». Герой из  «Фауста» Гёте, Мефистофель, в знаменитом погребке Ауэрбаха угощает всех собравшихся токайским вином. Кромвель, Янош Хуньяди, Эразм Роттердамский, Лайош Кошут и Анатоль Франс прославляли несравненный вкус и аромат, которым обладает единственное в мире вино- вино Токай. Шуберт посвятил этому божественному нектару музыку, которую так и назвал «Хвала Токайскому».

Исходя из вышеизложенного,  мы не могли не отправиться в город Токай, город  легендарного токайского вина.

Наша дорога шла вдоль подножия горы Капас,  склоны которой, буквально, утопали в виноградниках.

Янтарно-золотистые лозы остаются здесь до заморозков, и только потом виноград собирают и давят вино Токай. Вкус у Токая настолько многогранен, что определить какие нотки в нём превалируют, сможет только сомелье. Продегустировать вино может каждый, кто попадает в Токай. Цена зависит и от дозы, от глотка до бутылки, и от срока вина. Насладившись вкусом этого чудного напитка, мы поняли, что недаром Папа Римский Бенедикт 14, получив в дар от Марии Терезии токайское вино, произнёс: «Да будет благословенна земля, которая произвела тебя на свет, да будет благословенна пославшая тебя женщина, да буду благословен я, утоляя тобой жажду».

Покидали мы город Токай с надеждой встретиться снова.